Gastronomía

La Villa de Firgas, se caracteriza gastronómicamente hablando, por la clara influencia de su posición geográfica, en las medianías de la isla de Gran Canaria, por su suave climatología y por su propia tradición agrícola y ganadera, lo que nos brinda unos productos de la tierra de primera calidad como los berros, las papas, hortalizas varias, así como carnes de las tres ganaderías, junto con queso del país y su reconocida agua mineral con o sin gas.

Todo ello, en manos de nuestros esmerados restauradores y sabiamente combinados, ofrecen una gastronomía que se resumen en las tres “s”, sencilla, saludable y sabrosa. Cocina de pueblo, de la que reconforta el corazón y el espíritu, y que siempre te hace volver.

En nuestro municipio se puede degustar uno de los platos más representativos de la gastronomía canaria, el potaje de berros que, junto con el gofio (harina de trigo o maíz tostados) unos pollos de fama mundial, carnes varias, e influencias de otras cocinas internacionales acompañado con nuestras excelentes y burbujeantes aguas minerales, rematado con unos deliciosos postres y dulces, constituyen un brindis a la vida y un canto al amor por nuestra tierra.