Abierto el plazo para la Feria Europea del Queso que se celebra el primer fin de semana de marzo en Firgas

La Feria Europea del Queso en Canarias se celebrará en la capital del queso de la Isla, Firgas, en su octava edición, los días 1 y 2 de marzo próximos. Un evento organizado por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el ayuntamiento local, en el marco de la European Cheese Route; y cuyas inscripciones ya se han abierto para participar a las queserías, hasta el 14 de febrero, a través de la página web www.mancomunidaddelnorte.org.

Tras su paso por los municipios de Moya, Artenara, Valleseco, Teror Tejeda y Santa María de Guía, desde su primera edición del año 2018, la feria se ha consolidando en un evento de primer nivel del mundo del sector quesero de nuestras Islas, confiando desde la organización en volver a reunir, un año más, a una treintena de queserías regionales, nacionales e internacionales que atraen a miles de visitantes cada año.

Este año el evento se celebrará en el casco de la Villa de Firgas, que ya se prepara para albergar una de las muestras gastronómicas más esperadas de la isla, que estará amenizada con actuaciones musicales, exposiciones y talleres relacionados con el sector ganadero y la elaboración artesanal de quesos.

Canarias es uno de los territorios donde más queso se consume de toda España, con una ingesta media de 11,10 kilos por persona al año, seguida por Baleares, con 9,53 kilos; Asturias, con 9,35 kilos; y Valencia, con 8,60 kilos; frente a los 7,8 kilos de media nacional, aunque inferior a la media europea (17,2 kilos), según el último Informe de consumo en alimentación elaborado por el Ministerio de Industria y Alimentación.

Nuestro Archipiélago ostenta en la actualidad un total de tres Denominaciones de Origen: Queso Palmero, Queso Majorero y Queso de Flor y Media Flor de Guía, si bien todas las islas atesoran excelentes quesos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. Los quesos canarios han logrado un total de 49 medallas en los premios World Cheese Awards de 2024, el certamen internacional más importante de este sector, superando las 38 del año 2023.